Sono davvero molte le attività necessarie per recuperare un campo di olivi. Dai trattamenti ordinari e ciclici, come il taglio dell’erba, la pacciamatura e il sovescio agli eccezionali interventi salvifici come l’eliminazione di edere infestanti, radicate da anni ai piedi degli olivi e  attorcigliate con spesse diramazioni lungo tutta l’altezza della pianta con lo scopo di sottrarne linfa vitale. Da non dimenticare la cura e la prevenzione delle malattie, che svolgiamo in modo del tutto naturale, senza alcun uso di sostanze chimiche o pesticidi. Ultima ma non meno importante, la potatura più o meno radicale delle piante finalizzata a rafforzare gli olivi e a indirizzarli a una forma che agevola la raccolta: non troppo alta, arieggiata al centro e con i rami rivolti ai lati esterni.

Se non t’intendi di botanica, ma ami la natura, sappi che ai lavori di manutenzione si affiancano iniziative ed eventi volti a mantenere il contatto con il campo durante tutto l’anno, non solo per necessità agricole. Gli olivi sono un’ottima compagnia e l’oliveto un’ottima location per attività culturali e artistiche che arricchiscono il territorio umanamente.